Mød nogle af vores medlemmer
Medlemmer af Hubben er erhvervets mest ambitiøse landmænd, fødevareproducenter og virksomhedsejere. Flere har delt med os, hvorfor de sætter pris på at være en del af Fremtidshubben. Læs med her.
Mød Erik Pedersen
Kan såkaldt blockchainteknologi være med til at sikre dansk fødevareproduktions styrkeposition i fremtiden?
Medlem af Hubben og landmand Erik Pedersen er der ingen tvivl:
"I Danmark har vi en fødevaresikkerhed i verdensklasse, men vi er ikke så gode til at dokumentere den. Dét tror jeg, at blockchainteknologi kan være løsningen på."
Kan såkaldt blockchainteknologi være med til at sikre dansk fødevareproduktions styrkeposition i fremtiden?
Medlem af Hubben og landmand Erik Pedersen er der ingen tvivl:
"I Danmark har vi en fødevaresikkerhed i verdensklasse, men vi er ikke så gode til at dokumentere den. Dét tror jeg, at blockchainteknologi kan være løsningen på."
Blockchainteknologi gør det muligt for en fødevareproducent indsamle og dele data på tværs af hele værdikæden på en sikker og effektiv måde. Dermed kan teknologien verificere en fødevares kvalitet fra jord til bord over for forbrugerne.
Erik Pedersen, der til daglig leder en større griseproduktion ved Vrå i Nordjylland, har selv ingen aktuelle planer om at investere i blockchain på sin bedrift. Men han er ikke i tvivl om, at han kommer til det inden for få år.
"Med blockchain vil man med et stykke kode kunne dokumentere, hvor en fødevare kommer fra, og hvordan den er blevet behandlet på et vilkårligt tidspunkt. Dermed vil teknologien kunne give danske fødevareproducenter en kæmpe fordel. Ikke mindst fordi vi i forvejen har en høj fødevarekvalitet," siger Erik Pedersen.
Erik Pedersen, der til daglig leder en større griseproduktion ved Vrå i Nordjylland, har selv ingen aktuelle planer om at investere i blockchain på sin bedrift. Men han er ikke i tvivl om, at han kommer til det inden for få år.
"Med blockchain vil man med et stykke kode kunne dokumentere, hvor en fødevare kommer fra, og hvordan den er blevet behandlet på et vilkårligt tidspunkt. Dermed vil teknologien kunne give danske fødevareproducenter en kæmpe fordel. Ikke mindst fordi vi i forvejen har en høj fødevarekvalitet," siger Erik Pedersen.
Mød Jens Himmelstrup
"Som landmand er det altafgørende at tænke i brede samarbejder."
Sådan lyder det fra medlem af Hubben Jens Himmelstrup. Den landmandsuddannede fynbo er til daglig direktør i virksomheden Kokkenborg, der sælger sopolte til hele verden. På Kokkenborg arbejder Jens Himmelstrup tæt sammen med en række forskellige partnere. Samarbejdet sker bl.a. inden for såkaldt cirkulær økonomi, hvor ressourcer og materialer fastholdes længst muligt for at få mest værdi ud af dem.
"Som landmand er det altafgørende at tænke i brede samarbejder."
Sådan lyder det fra medlem af Hubben Jens Himmelstrup. Den landmandsuddannede fynbo er til daglig direktør i virksomheden Kokkenborg, der sælger sopolte til hele verden. På Kokkenborg arbejder Jens Himmelstrup tæt sammen med en række forskellige partnere. Samarbejdet sker bl.a. inden for såkaldt cirkulær økonomi, hvor ressourcer og materialer fastholdes længst muligt for at få mest værdi ud af dem.
"Eksempelvis samarbejder vi med en lokal planteavler, som aftager vores gylle og leverer halm til os. Dermed flytter vi næringsstofferne kortest muligt, så vores ressourcer udnyttes bedst muligt til gavn for både miljøet og økonomien," siger Jens Himmelstrup.
Jens Himmelstrup er medlem af hubben med ambitionen om at lave stærke samarbejder for at rykke landbruget mod en mere klimavenlig sektor.
"Jeg er meget optaget af, at landbrug ikke er et nulsumsspil. Ved at arbejde sammen og tænke i partnerskaber bliver vi alle sammen stærkere, fordi det hele går op i en højere enhed. Dermed bliver dansk landbrug i sidste ende mere konkurrencedygtigt, ligesom bæredygtigheden kan få et løft," siger Jens Himmelstrup.
Jens Himmelstrup er medlem af hubben med ambitionen om at lave stærke samarbejder for at rykke landbruget mod en mere klimavenlig sektor.
"Jeg er meget optaget af, at landbrug ikke er et nulsumsspil. Ved at arbejde sammen og tænke i partnerskaber bliver vi alle sammen stærkere, fordi det hele går op i en højere enhed. Dermed bliver dansk landbrug i sidste ende mere konkurrencedygtigt, ligesom bæredygtigheden kan få et løft," siger Jens Himmelstrup.
Mød Søren Fredslund
"Danske landmænd er nogle af de mest klimavenlige i verden – men vi skal være bedre til at fortælle om det."
Sådan lyder det fra Søren Fredslund, som til dagligt arbejder som Business Development Manager i Yara Danmark A/S, der bl.a. producerer gødning til landbruget. Her beskæftiger han sig med virksomhedens investeringer i grøn omstilling.
"Danske landmænd er nogle af de mest klimavenlige i verden – men vi skal være bedre til at fortælle om det."
Sådan lyder det fra Søren Fredslund, som til dagligt arbejder som Business Development Manager i Yara Danmark A/S, der bl.a. producerer gødning til landbruget. Her beskæftiger han sig med virksomhedens investeringer i grøn omstilling.
"Mange landbrugsvirksomheder gør sig store anstrengelser på klimafronten, uden at de får en konkurrencemæssig fordel ud af det. Hvis vi skal vende dén tendens, tror jeg, at vi generelt skal blive bedre til at fortælle om de grønne kvaliteter af de danske landbrugsprodukter. For eksempel gennem en tydelig deklaration af klimabelastningen direkte på det enkelte produkt i køledisken," siger Søren Fredslund.
Søren er en del af Hubben for at skabe fokus på klimareducerende produkter i dag og i fremtiden.
"I Yara Danmark har vi gennem ti år investeret store summer i at gøre vores gødning mindre klimabelastende. Vores erfaring er, at det kræver mange ressourcer at fortælle omverdenen om den værdi, de klimareducerede produkter skaber – men at det er særdeles nødvendigt. For i sidste ende skal de kunder, der ønsker klimarigtige produkter, jo kende deres muligheder," siger Søren Fredslund.
Søren er en del af Hubben for at skabe fokus på klimareducerende produkter i dag og i fremtiden.
"I Yara Danmark har vi gennem ti år investeret store summer i at gøre vores gødning mindre klimabelastende. Vores erfaring er, at det kræver mange ressourcer at fortælle omverdenen om den værdi, de klimareducerede produkter skaber – men at det er særdeles nødvendigt. For i sidste ende skal de kunder, der ønsker klimarigtige produkter, jo kende deres muligheder," siger Søren Fredslund.
Vil du vide mere om Hubben?
Skriv dine oplysninger her og så kontakter vi dig.
Skriv dine oplysninger her og så kontakter vi dig.
Hub for fremtidens fødevareerhverv
+45 8740 5508
bws@seges.dk
bws@seges.dk
